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Cafe sekirei

山菜天国

今日は雨です。それも結構な降りです。
雨じゃなきゃ、お庭のうどを見に行こうと思ってたのに残念。
でもこの雨のおかげで、止んだあとは地面からニョキニョキでてくることでしょう。
山菜天国_b0086858_1325985.jpg
先日、Kさんが山菜を一杯採ってきてくださいました。
タラの芽ハリギリヤマブドウの新芽
いままでウチで食べると言えば、タラの芽、こごみ、うど、わらびと言った代表的な山菜だけ。ハリギリとヤマブドウの新芽はお初です。「これ何ですか?え~これも食べられるんですか!!」山菜天国_b0086858_1333268.jpg山菜天国_b0086858_13355794.jpg
山菜といえば、定番は天ぷらですが、せっかく目新しい山菜なので新しい食べ方にもチャレンジ!
ヤマブドウの新芽は生で食べられるというので、デザートの飾りに。ほんのりヤマブドウの甘酸っぱい風味が美味。
ハリギリはコンソメスープに浮かべて。見た目も美しく、くせのない美味しさです。
タラの芽はおひたしで。・・・あら、これは定番の食べ方でした。(^^ゞ

そして、もちろん!どれも天ぷらでも頂きました。あ~美味しかった!!
ハリギリとヤマブドウ、来年も食べよう~っと!
ん?でも私、ヤマブドウはわかるけど、ハリギリはどんな木から出てくるのかわかんないよ~。^_^;
by sekireikann | 2007-05-18 13:50 | 日々の出来事

牧草畑に囲まれた夏だけ民宿「セキレイ舘」のおかみな日々のひとりごと。
by sekireikann
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